--- title: "IBA 2023: Fiera Industria Panificazione e Pasticceria" description: Iba trade fair for international baking and confectionary industry. url: https://www.proxaut.com/chi-siamo/la-storia/iba-2023-la-fiera-dell-industria-della-panificazione-e-della-pasticceria --- [](https://www.proxaut.com/)  Featured # IBA 2023: la fiera dell'industria della panificazione e della pasticceria  Ad ottobre 2023 PROXAUT ha esposto per la prima volta alla fiera di IBA a Monaco di Baviera in Germania assieme ad altre aziende del gruppo Middleby che si  occupano di prodotti da forno, panificazione e pasticceria.  Un’occasione unica per Proxaut che ha cercato di sfruttare al meglio, ricreando per il prorio **veicolo a guida lase**r una serie di missioni reali e significanti in collaborazione con le aziende **Colussi Ermes s.r.l. di Casarsa della Delizia (PN, Italia) e Escher Mixers Sr.l. di Malo (VI, Italia).**  In fiera è stato simulato il trasferimento di una vasca in acciaio inossidabile per impastatrici da un mescolatore ad uno scaffale di   lievitazione (zona riposi) di costruzione Escher Mixers. Il **carrello elevatore a guida autonoma** dopo aver caricato nuovamente la vasca dallo scaffale, ha trasferito l’unità di carico all’interno della**macchina di lavaggio industriale di costruzione Colussi Ermes**, simulando così un vero e proprio processo produttivo in ambito pane e pasta, ovvero di prodotti soggetti a fermentazione e lievitazione. Il trasferimento dell’unità di carico (**vasca per planetaria con capacità di 302 litri** = 160 Kg di impasto) è stato preciso ed affidabile, grazie all’impiego di speciali perni installati sulle forche, perfetto esempio di **carrello elevatore con sistema di sollevamento altamento customizzato.**   **L’innovazione diventa SMART e l’unione fa la forza!**    Grazie a tutti coloro che ci hanno visitato e che hanno apprezzato il grande lavoro fatto. Per maggiori informazioni sugli altri brand di Middleby consultare: [www.colussiermes.it](http://www.colussiermes.it/) [www.eschermixers.com](http://www.eschermixers.com) [www.iba.de](http://www.iba.de)  [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/IMG20231025144018.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/IMG20231025143833.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/IMG20231025144242.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBAMdbySTAND-16.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBA20231022142904.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBA20231022102523.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBAANG6791.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBAMdbySTAND106.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBAMdbySTAND105.jpg) [](https://www.proxaut.com/images/com_droppics/164/large/FI23IBAMdbySTAND102ok.jpg)