PROXAUT et le groupe Middleby Bakery ont présenté l’automatisation de nouvelle génération pour la boulangerie industrielle au salon IBIE
À Las Vegas, le salon IBIE — le plus grand événement dédié à l’industrie de la boulangerie dans l’hémisphère occidental — s’est une nouvelle fois imposé comme la vitrine de référence pour l’innovation technologique dans la transformation alimentaire. Plus de 30 marques phares du Middleby Bakery Group se sont réunies pour présenter les dernières tendances et solutions intégrées du secteur.
Dans ce cadre international, PROXAUT et Stewart Bakery ont collaboré pour proposer une démonstration réaliste appliquée au secteur de la boulangerie, offrant un aperçu concret de l’avenir de l’intralogistique pilotée par des systèmes AGV. La démonstration en direct mettait en scène un chariot élévateur à fourches transférant automatiquement des plateaux remplis sur des palettes, illustrant ainsi comment la manutention automatisée optimise l’efficacité en fin de ligne.
Tout au long du salon, les visiteurs ont pu assister à des démonstrations pratiques et bénéficier de l’expertise de spécialistes sur chaque étape du processus de fabrication, notamment :
- Le pétrissage, l’alimentation et le façonnage
- Les lignes intégrées de transformation et de cuisson
- Les systèmes automatisés de manutention et de palettisation
Les équipes techniques et commerciales de PROXAUT et du Middleby Bakery Group se sont tenues à la disposition des professionnels du secteur pour leur apporter un accompagnement sur mesure, les aidant ainsi à optimiser leur production et à déployer des stratégies d’automatisation adaptées.
